Plätzchen backen mit Kindern

Die Tage werden kürzer. Es ist wieder vermehrt Zeit für Tätigkeiten im Haus, der Wohnung oder eben auch in der Kita. Was gibt’s Schöneres als die Vorfreude in der Familie oder der Kita auf die stille und ruhige Zeit? Da bietet es sich an, leckere Plätzchen, Lebkuchenmänner und Weihnachtsgebäck mit Kindern zu zaubern.

Backen nach Bildern mit dem Kamishibai

Das Kamishibai-Bildkartenset “Weihnachtsbäckerei: Backen nach Bildern“ ist ein unterstützendes Kartenset, das die Selbständigkeit und Selbstwirksamkeit der Kinder im lebenspraktischen Bereich, dem Kochen und Backen, hilfreich begleitet.

Die unterschiedlichen Rezepte auf den Kamishibai-Karten sind gut verständlich aufgebaut. Die Abläufe der einzelnen Rezepte sind auch für Kinder leicht nachzuvollziehen.

Die Rezepte verwenden keine Mengenangaben, sondern kindgerechte „Bechermaße“. Das bedeutet: Die Kinder können eigenständig und je nach Entwicklungsstand und Alter des Bäckers oder der Bäckerin die Mengen selbständig abmessen und zuführen. Als Maßeinheiten werden Becher, Tassen und Löffel verwendet, die in jeder Küche vorhanden sind.

 
Alle Sinne aktivieren

Kochen und Backen ist ein sinnliches Gesamterlebnis, denn wir schmecken es nicht nur, sondern riechen, hören, sehen und fühlen es. Wir alle wissen: Je mehr Sinne wir in alltäglichen Situationen ansprechen, desto nachhaltiger bleiben die erfahrenen Lernfelder in unserem Gehirn verankert. Selbständiges Kochen und Backen löst bei Kindern Freude und Begeisterung aus, vor allem wenn sie ohne das Zutun von Erwachsenen agieren dürfen. Das Gefühl der Selbsttätigkeit lässt ihr Vertrauen zu sich selbst – „Ich schaffe etwas“, „Ich bin wichtig“, „Ich trage etwas bei“ – wachsen. So ist der Eindruck, der das Backen mit Becherrezepten bei Kindern hinterlässt, bleibend und nachhaltig. Die Bäcker:innen werden sich mit Freude und Genuss an ihre selbstgemachten Leckereien erinnern und sich daran erfreuen.

Bildungssituation Backen

Bildungssituation Backen? Aber sicher! Die Erfahrung zeigt: Je selbstständiger Kinder beim Backen und Kochen hantieren, desto mehr Ausdauer und Konzentration ist bei den Bäcker:innen vorhanden. Voller Stolz werden sie ihre Produkte präsentieren.

Und bei manchen Dingen heißt es „Übung macht den Meister“. Das Aufschlagen eines Eies gehört sicher dazu. Dass da mal was daneben geht, ist auch nicht schlimm. Wir bereiten die Umgebung des Bildungsortes so vor, dass die Kinder Materialien vorfinden, um den Arbeitsplatz sauber zu halten. Mit der Zeit werden immer weniger Eierschalen im Teig landen und der nächste Schritt, zum Beispiel das Trennen von Eigelb und Eiweiß, wird ermöglicht. So begleiten wir das Kind in den nächstmöglichen Entwicklungsschritt.

Die Plätzchen am Ende der Backaktion mit Eigelb zu bepinseln, fördert die Feinmotorik der Kinder in ganz anderem Maße, als der Kita-Alltag es sonst bietet. Macht es doch verständlicherweise besonders Spaß, auch mal mit Teig, Pinsel und Eigelb zu hantieren!

Und könnt ihr euch die freudigen Gesichter, strahlenden Augen und stolzen Kinder vorstellen, wenn sie ihre selbst hergestellten Plätzchen ihren Lieblingsmenschen präsentieren? Das wird allen in bester und nachhaltiger Erinnerung bleiben.

Backen ist ein Fest für alle Sinne. In der Backstube gibt es für Kinder so viel zu erleben und sie können ganz wunderbar eigenständig tätig sein. Schnell werden die Kinder merken, wie einfach es ist, mit Becherrezepten zu backen, dass es Spaß macht und am Ende auch noch für alle köstlich schmeckt.

Na, Lust es einfach mal zu probieren? Gutes Gelingen für euch alle!

Weihnachtsbäckerei in der Verlagsküche

Auch wir im Verlag haben ein weihnachtliches Plätzchenrezept nachgebacken (und verkostet): Engelsaugen! Zum Video geht’s hier:

 

 

 

 

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